ここ最近、食い物を晒すとなんだか思い出して、もっと改善してみようという感じになりますｗ
まあしょぼいですがｗ以前はずっと麺だけみたいな状態でしたからｗ
本日は久しぶりのパスタペペロンの素でペペロンだが・・・ペペロンは素不要かと思うｗ
オリーブオイル、塩胡椒、ガーリックチューブ、カット鷹の爪だけだしｗ
白菜と冷凍ニラ入れてみたが、最初に油分なしでやったら時間がかなりかかったので、白菜は水だけではかなり厳しい。
途中でごま油とラー油を追加してかなり柔らかくなったが、まだシャキシャキ感あり。
水物にすると冷凍餃子の味が濃いｗ
かなり餃子は味が濃いことがわかったが、やはり最高ですｗ
いや今回は香味シャンタン入れたな。鶏ガラの素も入れるとかなり餃子がアップグレードされるので、水だけではなく、鶏ガラの素を入れるといいかも。ただ物凄く濃い味になるｗ
やっぱり野菜系は水だけレンジでは難しいので、油が絶対的に必要で、油であえてから入れると一気に柔らかくなる。
ナスもそうでしたので、野菜はビニールに入れて油で揉んでからレンジが必須でした。
たまにしか作らないから、同じミスを何度も何度もしているｗ
いい加減に覚えようと思うｗ
あとアイラップは耐熱性能ありなので、揉んでそのままチンして柔らかくなってからシリコンスチーマーでまとめて仕上げるのが便利かも。
味付けはどうするか・・・プチッと鍋の素がいいかも。
水だけでは全くダメだったのを思い出したので、今日はもう一度手順を変えて、同じものを作ってみようと思う。
冷凍でいけるから野菜は安かったらひと玉で買った方が絶対いいと思う。
まあ本当に材料費とか上がってのか？全然上がってないけどなｗ
そば、うどん、ラーメンなどの麺が３０％上がってもひと玉１０円、２０円の世界だけどなｗ
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