出汁入りたこ焼き粉に出汁入れてしょっぱいがうまいｗ 濃縮出汁使うなら薄力粉がいいかもｗ

２４個の生地の比率は

粉１００ｇ：出汁４００ｍ：卵２こ

粉はライフの出汁入りたこ焼き粉。

さすが最新技術セラミックコーティング。

竹串ツルツルコロコロ返せるので超楽ｗ

真ん中がよく焼けて端っこは焼けないので場所チェンジして出来上がり。

ボールで粉溶いている写真の時間からちょうど５０分くらいで完成。

慣れてくれば、もう少し時短で３０〜４０分程度で作れると思う。

 

濃縮出汁は白だしだが、かなり減らしたほうが良さそうｗ

しょっぱい失敗ｗだが外カリ中フワトロでした。ちょいわかなっぽい。

ただ粉１２０ｇ：出汁３７０ｍ：卵２こ

もうちょい微調整必要かとｗ 

あと紅しょうがいるね。くどかったので尚更ｗ

確かにタコなしたこ焼き初めて作ったが・・・タコがいいわｗ

エビはそこそこうまいが、イカは柔らかすぎるかもｗ

今度、スーパーでたこ足買って冷凍ストックするか。

叩いてから冷凍すると繊維が潰れて冷凍しても解凍すると柔らかくなるらしい。

https://www.nichireifoods.co.jp/media/14725/

タコ必須だわｗ 

 

しかし、２４個食うと腹一杯ｗ