半年ぶりくらいだろうか？カップ麺のどんべいが美味すぎて感動するｗ たまに食いたくなるｗ

 たまに１００円で売っているので、その時には絶対買いますｗ

カップ麺どんべいシリーズが本当にうまい。

本当に素晴らしい味付けですｗ半年ぶりかも無性に食いたくなって食ったら美味すぎｗ

あの甘い味はなかなか出せないので、 なんだろうか？ｗ甘い＝昆布かな・・・やっぱりｗ

本日の朝飯兼昼飯は納豆＋山形だし。

これだけで結構行けるが・・・すぐに腹が減るｗ

腹が減ったのでさっき間食でカップ麺を食いましたが、多分夜中に夜飯食う予定ｗ

夜飯は久しぶりのインスタントカレー　これはうまい。

神保町のカレー屋めぐりはしたことがあるが、なぜ南海カレーがないのかが不思議ｗ南海カレーこそが元祖神保町カレーだと思う。ここからカレー街が始まったと言っても過言ではないと思うがｗ

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E5%8D%97%E6%B5%B7

２０２０年キッチン南海本店が閉店か・・・カレーの色もすでに変わってしまったようで残念。

やっぱりこの真っ黒カレーが美味かった。

https://news.livedoor.com/article/detail/18373167/

山形だしの味付けですが・・・濃縮めんつゆだと、なんか全く違うｗ

味付けがなんかイマイチだとやっぱりなんか勿体無い気がする。

 

山形だしの味付けについて調べてみた。

めんつゆ＋醤油ｗ

https://mayukitchen.com/yamagata-dashi-stock/

まあ東北らしいｗ

 

大根＋ネギ＋茎わさびか、流石松屋。松屋の山形だしは本当にうまいと思うｗ

https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuya/news_lp/200804.html

「山形だしの三色丼」は、茎わさび、きゅうり、大根、なす、みょうが、ねぎ、青じそ、昆布を細かくきざみ、醤油などであえた「茎わさび山形だし」

 

出汁醤油＋鰹節

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/dashi_yamagata.html

 

 玉ねぎ＋醤油＋酒＋ハイミー

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A0%E3%81%97_(%E9%83%B7%E5%9C%9F%E6%96%99%E7%90%86)

玉ねぎありですね。松屋もあの白いのは玉ねぎかもね。大根でしたｗ

 

醤油、酒、みりん系ならすき焼きのタレもありかも。

すき焼きのタレも試してみるか。

どこかで青じそドレッシングだけもあったり、醤油たっぷりの結構くどい感じが東北らしい味付けなので、醤油ではあるが、松屋のあのさっぱり感が欲しいｗ

松屋のは本当に美味しいと思うｗ

青じそドレッシングだけでもいいかもしれない。

 新しい野菜は、きゅうり＋なす＋大根、玉ねぎありだな。

鰹節も入れたい。

味付けはポン酢とかありかもｗ

やっぱり青じそドレッシング＝ちょっと酸味が欲しいならポン酢、酢が合うのかも。

https://cookpad.com/recipe/4550740

 

ぽん酢　約70ml

顆粒和だし　約小さじ１

塩　小さじ１ 

 

渋いｗ

いいかもｗ

 

 

https://cookpad.com/recipe/4034342

 

■A にんべんのつゆ　50cc

■A ポン酢　50cc

■A 水　50cc

すりゴマ　大さじ1

塩　少々

塩昆布　2つかみくらい

 

 

 

やっぱりポン酢はいいと思う。

出汁醤油＋ポン酢＋塩＋塩昆布＝甘味あたりですね。