ウチは昔から雑煮汁はすまし汁に具なしが定番なんで、めちゃんこ簡単シンプルにうまいｗ

 色々な雑煮ご馳走になったり、食べてきましたが、やはり昔から食っているすましが一番旨いｗ

 

次にありなのは鳥すましかな。

味噌はないｗ

味噌汁になるのと、味噌で食うのは雑すぎるのでまあ言葉通りではあるが、貧乏くさい気がする。正月くらい高級な昆布でとったすましが粋な気がするがｗ

 

すましは、あえて何もなしの方が出汁の旨味だけで全く問題なしｗ

 出汁は今年は、創味京の和風だし50ml：水370ml＋ほんだしと塩ひとつまみ、醤油小さじ１で作ったらめちゃんこうまいｗ

本来は、昆布を使うのですが、京の和風だしつゆの素はバッチリですが、一味本だしを入れるとさらにうまい。

 鳥が欲しければ、鳥を入れればバッチリです。

創味京の和風だしは楽で味もバッチリなんで、今後正月はこれ買っておこう。

いつもヤマサの濃縮昆布つゆと本出しでしたが、濃い味付けで誤魔化していた感があったｗ

京の和風だしのすましは繊細さが保たれているので、いいと思うｗ

沸騰注意ですｗ弱火でチョロチョロです。グツグツ煮出すと雑味が出てしまうらしい。グルメ漫画情報ｗ