最強野菜スープ ずんどう２杯目 ピーマン２個入れると少し匂いが強いがまあ少しだけなんでどうだろうか？

ピーマンわずか２個だが、かなり匂い強い。

抗がん剤治療中は香りが強いものは、注意かもしれないが、きっと味はいいとは思う。

あとキノコ類ががんにはかなり良いらしいので、キノコ類も必ず１つ入れようと思う。

野菜も一気になくなり、前みたいに料理が面倒で、腐らせて捨ててしまっていたりしたが、野菜スープなら一気になくなり、料理らしい料理ではないので、かなり楽に摂取できて、忙しい人、ズボラな人にも、本当にいいアイディアだと思います。

 

今回の材料は

・ピーマン２個

・ほうれん草一袋５束

・キャベツ５枚くらい

・玉ねぎ１個

・ブロッコリー半分

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・野菜９００ｇ

・水道水 ２８０L

・アスコルビン酸（ビタンミンC）スプーン３杯・・・入れすぎた半分の１.５杯でいいかも。

でも酸化防止になるので、活性酸素を防ぐ効果があり。

酸化防止、抗菌作用があるそうで、防腐にもなるとのことで買ったが・・・今回は失敗して味が変わるほど入れすぎたので注意。

書籍では、小分けチャック袋に耳かき１、２杯入れるだけで味は変わらないとあるので、面倒でも小分けでちょい入れがいいかもｗ

調理方法は電気圧力調理器で手動調理圧力１５分＋予熱保温１５分放置。

 

１Lタッパに入れて、冷蔵庫一番奥で冷やす必要あり。抗菌タッパ＋冷蔵庫一番奥の保存方法であれば３、４日は楽にいけるはず。

 

冷凍はトレー内で平らに空気を抜き、チャックして冷凍庫へ。 

今回は冷凍は３５０ｇで小分けにした。

しかし、今回はアスコルビン酸（ビタンミンC）を入れすぎて・・・ちょっと酸っぱいｗ

まあ健康食なのでいいかｗ

 

当然味噌味味はいつものように合わない・・・味噌はやはり複雑な野菜スープには色々と難しいと思う・・・やはり味噌は無理かな。鍋も味噌味とかほぼないし。

肉があれば別かもしれないが・・・やはり味噌汁は単一野菜のシンプルが一番うまい。

 

次の日のお昼は水おたま１杯追加で乾燥うどんを入れて出汁醤油味。

結構入れたがバランスが取れたいい香りがしてます。

やっぱり野菜水炊きスープは使い勝手が良い。

あとは面倒臭がらず細かく毎日２食は食べるようにしたい。

冷凍も３５０ｇで小分けにしようと思う。

スープがある分、飯は２００ｇに減らしても腹一杯になる。

味付けサイクルも多分決め打ちが楽かも。

 

・味噌味：味噌

・塩味：鶏ガラ粉末

・塩味：コンソメ＋α

・塩味：ニンニク系

・醤油味：出汁醤油

・カレー味：カレー

・トマト味：ボイルトマト缶、トマトピューレ

・インスタントラーメンで煮込み。

みたいな感じですかね。

 

新しい完成された味付けを探すならプチッと鍋、鍋キューブ、鍋だしの素もありだと思う。

プチッと鍋シリーズ | エバラ食品 (ebarafoods.com)

【味の素KK】「鍋キューブ®」 | 味の素株式会社 ajinomoto.co.jp統合サイト

一人鍋も簡単＆本格的な鍋つゆ「〆まで美味しい鍋つゆ ミニパック」｜鍋つゆ（鍋の素）の商品情報｜鍋なび - ミツカン (mizkan.co.jp)

 

正直、完成された味付けなので、失敗なく間違いなくうまいｗ

しかもポン入れで簡単。

まあ値は張るとは思うがうまいなら仕方がない。