とりあえず野菜の水炊きスープを作ってみた。材料は、野菜入れて、水入れて圧力するだけなので簡単だが味なしｗ

 とりあえず作ってみた。

 

水炊きなので、野菜入れて、水入れて、圧力調理時間タイマーをセットして終わりと本当に簡単。

あとは塩梅を見てお玉でかき混ぜて野菜を崩して、柔らかさが足りなければ追加圧縮調理。

調理後、すぐに蓋を開けず、１５分ほど蒸らした。

とりあえず圧力調理時間は10分でやってみたが、ニンジンの皮が硬くて追加で3分調理した。

大根、にんじんなどの硬いものは１５分程度の方が良さげなので、多分適当にやっても何でも圧縮１５分＋蒸らし１０分程度＋冷やし１５分程度でいけると思う。

あとは調理鍋を取り出し、洗面器に水を張り、水道水をちょろちょろ流しながら鍋を水で冷やして、冷めたら２、３日分を１.５リットル筒容器に入れて冷蔵庫へ、残りは小分けにチルドパックに入れて冷凍庫へ。

後片付けも汚れはほぼなし、水炊きなのでスポンジでさっと落ちるので、後片付けの手間なし。

 

味見したが、水炊きなので味なし。まあ、野菜出汁のみ。

今回入れた材料

・玉ねぎ１個

・にんじん３本

・白菜１／４

本当はもっといっぱい入れたいがすぐに１ｋｇオーバーなので意外とすぐです。

小分けにして使っても良かったが、にんじん３本は入れ過ぎたかな？

 

とりあえず作り方は実際は、シミュレーション通りにはいかずｗ

 

・寸胴をデジタル測りに置き、値０にしておく。

・あとは野菜を洗い、荒切りして放り込んでいき、野菜１ｋｇ以下程度辞めておく。

今回は材料使い切りで１.２ｋｇ

・水は３倍の３L入れる。調理MAX線以下厳守。

今回は、調理MAX線の関係今回は２.７Lまでにした。

あとは数日分を冷蔵庫と小分けにして冷凍、都度温めて調味料で味付けする。

多分ほぼ味噌味になると思うｗ

一応、味付け候補

・味噌

・出汁入り醤油（すまし）

・鶏ガラコンソメ、中華風

・カレー

・うどん、ラーメンなどに入れてもいいかも。

 

そしてただの味噌汁になったｗ